Ẩm thực fine dining là đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực, nơi từng món ăn không chỉ được chăm chút về hình thức, kỹ thuật mà còn được tạo nên từ những nguyên liệu đắt đỏ, quý hiếm và khó tìm. Đây chính là yếu tố giúp phân biệt một bữa ăn thông thường với một trải nghiệm ẩm thực tinh hoa, đắt giá và đáng nhớ.

Trong ngành F&B (Food & Beverage), nơi mà chất lượng món ăn và dịch vụ đi song hành, vai trò nhân viên FOH trong F&B (Front of House) ngày càng trở nên quan trọng. Họ không chỉ là người phục vụ đơn thuần, mà còn là cầu nối cảm xúc giữa thực khách và thương hiệu, đóng vai trò quyết định trong việc giữ chân khách hàng và xây dựng danh tiếng cho nhà hàng.

Ẩn mình giữa phố xá Sài Gòn tấp nập, Ngọc Sương Seafood & Bar  không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực hải sản cao cấp, mà còn là một công...

Văn hoá phục vụ không đơn thuần là “phục vụ cho đúng”, mà là “phục vụ để khách hàng cảm thấy được trân trọng và lắng nghe”. Trong ngành F&B, điều này thể hiện qua: Tác phong chuyên nghiệp: từ ngoại hình chỉn chu đến phong thái tự tin, lịch thiệp.

Mắt cá tươi sẽ trong, sáng và lồi nhẹ, còn cá ươn thường có mắt đục, lõm sâu và mất đi độ đàn hồi.

Trong vài năm trở lại đây, cụm từ “ngành F&B” được nhắc đến ngày càng nhiều, đặc biệt trong bối cảnh ẩm thực và dịch vụ phát triển mạnh mẽ. Vậy ngành F&B là gì? Đây không chỉ là ngành cung cấp thực phẩm và đồ uống, mà còn là trái tim của ngành dịch vụ hiện đại – nơi hội tụ giữa nghệ thuật ẩm thực, trải nghiệm khách hàng và tư duy kinh doanh.

Ngọc Sương đã lựa chọn lẩu riêu cua đồng là một trong những món chủ lực, tái hiện lại hương vị quen thuộc nhưng theo cách riêng biệt: chỉn chu hơn trong nguyên liệu, kỹ lưỡng hơn trong chế biến, và đậm chất “nghệ thuật ẩm thực”

Gỏi Cá Ngọc Sương là biểu tượng cho hành trình bảy thập kỷ gìn giữ và phát triển của gia tộc Ngọc Sương – Tinh hoa hải sản Việt từ 1955.

Từ ngày 25/04 đến 02/05, Ngoc Suong Seafood & Bar trân trọng giới thiệu món ăn đặc biệt: Pâté en Croûte  – biểu tượng của nghệ thuật ẩm...

Nhắc đến hải sản tươi ngon, không thể không nhắc đến set hải sản "ĐẢO Ngọc Sương" – một tuyệt tác ẩm thực tại Ngọc Sương Seafood & Bar....

Hương vị béo ngậy, kết cấu mềm mề trượt và cách chế biến tinh tế giúp gan ngỗng trở thành linh hồn trong nhiều món ăn thượng hạng.

Nhắc đến đặt tiệc tại nhà, yếu tố quan trọng nhất chính là thực đơn. Với hơn 60 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực,...

Nấu ăn là một nghệ thuật kết hợp giữa khoa học, kỹ thuật và đam mê. Dù bạn là một đầu bếp chuyên nghiệp hay đơn giản là người yêu thích...

Bạn mong muốn tổ chức một bữa tiệc ấm cúng tại nhà nhưng lo ngại việc chuẩn bị thực đơn, nấu nướng, trang trí bàn tiệc? Hãy để Ngọc Sương Ea

Mở nhà hàng là ước mơ của nhiều người yêu ẩm thực, nhưng để biến giấc mơ thành hiện thực, bạn cần một kế hoạch chi tiết và chiến lược đúng đ

Fusion Food – một phong cách ẩm thực kết hợp tinh hoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, tạo ra những món ăn độc đáo, thú vị và đầy sáng tạo.

1. Dry-Aged là gì? Trong ngành F&B (Food & Beverage) , kỹ thuật Dry-Aged  (ủ khô) là một phương pháp giúp thịt phát triển hương vị đậm đà...

Bạn đã sẵn sàng để khép lại một ngày làm việc theo cách trọn vẹn nhất? Từ 15:00 – 16:00 , Ngoc Suong Seafood & Bar dành tặng bạn một...

...các quý cô sẽ được nhận ngay một phần bánh cookies mứt dâu thơm lừng, giòn tan, phủ trên lớp mứt dâu đỏ mọng đầy hấp dẫn.

Với hương vị béo ngậy, thơm lừng và hình thức trình bày đầy hấp dẫn, hàu đút lò phô mai không chỉ chinh phục vị giác mà còn