Chiên là một trong các kỹ thuật nấu ăn phổ biến nhất tại các gian bếp gia đình và nhà hàng. Tuỳ vào lượng dầu, có thể chia thành chiên ngập dầu, chiên áp chảo hoặc chiên sơ. Chiên tạo lớp vỏ giòn rụm, màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn.

Mắt cá tươi sẽ trong, sáng và lồi nhẹ, còn cá ươn thường có mắt đục, lõm sâu và mất đi độ đàn hồi.

Gỏi Cá Ngọc Sương là biểu tượng cho hành trình bảy thập kỷ gìn giữ và phát triển của gia tộc Ngọc Sương – Tinh hoa hải sản Việt từ 1955.

Văn hóa của một quốc gia thường được biểu đạt một cách trọn vẹn qua ẩm thực của họ. Ẩm thực không chỉ là việc đơn giản làm no bụng, mà...