Ẩm thực fine dining là đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực, nơi từng món ăn không chỉ được chăm chút về hình thức, kỹ thuật mà còn được tạo nên từ những nguyên liệu đắt đỏ, quý hiếm và khó tìm. Đây chính là yếu tố giúp phân biệt một bữa ăn thông thường với một trải nghiệm ẩm thực tinh hoa, đắt giá và đáng nhớ.